Author: Cúrcuma

El chef que logró poner en lo más alto la cocina del fin del mundo El protagonista de esta nota es un explorador nato que mantiene desde que era un niño, una búsqueda incansable del alimento. En su infancia salía al campo junto a su familia...

CHOUX Eclair BoutiqueEn la tranquila calle Juncal al 4680 en Palermo hay un pequeño local de color rosado que le rinde homenaje a los éclairs, uno de los dulces más tradicionales de la pastelería francesa: Choux. El nombre viene de la palabra en francés “pate...

Pablo Rivero es sinónimo de éxito gastronómico en la Argentina y el mundo. Al frente del bodegón El Preferido y la parrilla Don Julio -reconocida como uno de los 15 mejores restaurantes del planeta- Rivero hace un repaso para Revista Cúrcuma sobre la fórmula del...

RECORRIDO VERMUTERO Se levanta la persiana de metal y sobre uno de los ventanales asoma una frase pintada: "¡Tomatelo con Soda!". Mesitas en la vereda y un ambiente tranquilo para tomar algo con amigos. Al costado vimos un pasillo largo y arrancamos. Clásico patio de casa...

RECORRIDO VERMUTERO Pasear por las callecitas de Palermo y toparte con una cantina retro repleta de estilo. Y sí, acá se toma vermú. Veredita de sol y una fachada bien argentina. Ah pero cuando entrás...

RECORRIDO VERMUTERO Es domingo. Un vermut, algo para picar y, no podía faltar, el partido de fondo. Un bar con historia, un bar de barrio y un punto de encuentro para muchos, especialmente para 8 amigos. Se juntaban históricamente a jugar al tute. Hace 3 años...