28 Oct SUPERALIMENTO
#AYURVEDA
¡Mantequilla sana! Cómo? El ghee es un alimento ancestral que se utiliza desde hace más de 5000 años en la
tradición ayurveda. En la cultura India se lo conoce como «oro líquido». Es precisamente, una mantequilla que a través de un proceso de
purificación, elimina las grasas saturadas, triglicéridos, toxinas y lactosa, dejando únicamente
la esencia de la mantequilla. Este alimento se usa también como medicina, ya que ayuda en la absorción y digestión de todo lo que ingresa en nuestro cuerpo.
Podemos utilizarlo en distintas preparaciones, sustituyendo la manteca o aceite para cocinar por el ghee. Este
superalimento permite que el cuerpo absorba mejor los nutrientes. Además es libre de lactosa y sin tacc.
Desde el ayurveda, el ghee es un alimento que ayuda a la digestión y al metabolismo, por lo que no
necesita refrigerarse, ya que hacerlo afectará sus propiedades y beneficios.
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Fuente: srisritattva.ar
