Scons Tiernos de Crema

Scons Tiernos de Crema

Ingredientes

500g de harina

100g de azúcar

30g de polvo para hornear

10g de sal

100g de manteca

400g de crema doble

2 huevos

150g de queso gruyere picado (opcional)

Procedimiento

Colocar en una procesadora la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la manteca fría. Hacer funcionar la máquina hasta que se forme un granulado. Mezclar la crema con los huevos y opcionalmente el queso. Unir con el granulado. Formar una masa tierna y estirar hasta dejarla de 2 cm de espesor. Cortar los scones con cortapastas de 5 cm de diámetro.

Disponerlos sobre una placa y pintarlos con huevo batido. Hornear a 180°C durante 18 a 20 minutos.

Tip

Servir tibios, con manteca y mermelada o fiambres.

Osvaldo Gross
Fuente: La Fonte D’Oro
PH/FS: Revista Cúrcuma