06 Abr Scons Tiernos de Crema
Posted at 21:30h
in recetas dulces
Ingredientes
500g de harina
100g de azúcar
30g de polvo para hornear
10g de sal
100g de manteca
400g de crema doble
2 huevos
150g de queso gruyere picado (opcional)
Procedimiento
Colocar en una procesadora la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la manteca fría. Hacer funcionar la máquina hasta que se forme un granulado. Mezclar la crema con los huevos y opcionalmente el queso. Unir con el granulado. Formar una masa tierna y estirar hasta dejarla de 2 cm de espesor. Cortar los scones con cortapastas de 5 cm de diámetro.
Disponerlos sobre una placa y pintarlos con huevo batido. Hornear a 180°C durante 18 a 20 minutos.

Tip
Servir tibios, con manteca y mermelada o fiambres.